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牙齒的咀嚼能力對孩子腦部發展很重要，在孩子6歲時，人生第一顆恆牙長出，是咀嚼肌成長發育的關鍵，幫助孩子正確的咬法和吞嚥方式是這時期最重要的事。
經常咀嚼的幼稚園生有良好的計算能力
6歲時，最裡面的牙齒會長出來，這顆牙又名「六歲臼齒」，是第一顆恆牙，正式名稱是第一大臼齒。這顆牙齒是咬合和齒列的基礎，這顆牙齒會決定齒列。如果這顆六歲臼齒蛀蝕，或沒有長在正確位置，日後恆牙齒列會出問題，齒列不好，咬合咀嚼也會不好。
在這個時期，正確的咬法和吞嚥方式尤其重要。此時正值顎骨和咀嚼肌成長發育的時期，為了創造出恆牙的生長空間，正確的咬法和吞嚥方式不可或缺。
咀嚼會對腦部發展造成影響，此事對成長期的孩童尤其重要。在成長期間，恆牙開始生長之後，咀嚼肌會膨脹，藉由鍛鍊咀嚼肌，頭顱會不斷增大。運用可測量腦血流的正子斷層造影做研究，證實咀嚼可大幅增加腦血流量。腦部活化和提升學習效果有關。以幼稚園生為對象的比較研究得出的結果如下：食用需確實咀嚼的餐點的幼稚園生，計算能力比其他幼稚園生好。
